Simpson leafy lettuce

140.001,400.00

Clear
SKU: N/A Category:

1.सूजन के लिए

सलाद पत्ते खाने के फायदे में एक सूजन से राहत भी है। अगर शरीर में कहीं भी सूजन है और उससे आपकी परेशानी बढ़ती जा रही है, तो सलाद के पत्ते से आपको कुछ राहत मिल सकती है। सलाद के पत्ते में विटामिन-के, ई और सी जैसे गुणकारी तत्व होते हैं, जो सूजन को कम करने में सहायक होते हैं (1)। सलाद पत्ते का उपयोग दवाई के रूप में भी किया जाता है।

2. दिमाग के लिए सलाद के पत्ते के फायदे

नींद न आने से हमें कई प्रकार की दिमाग संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। जब हमारे दिमाग के न्यूरल सेल्स खत्म होने लगते हैं, तो दिमाग से संबंधित बीमारी हमें घेरने लगती है। बेहतर नींद के लिए आप रोमेन सलाद पत्ते का सेवन कर सकते हैं। यह इस समस्या का अच्छा और सस्ता स्रोत है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण पाया जाता है, जो दिमाग को ऑक्सिडेटिव स्ट्रेस से बचाता है (2)। इसके सेवन से आप खुद को तनाव मुक्त महसूस कर सकते हैं।

सलाद पत्ते को खाने में एक फायदा यह भी है कि इसके सेवन से वजन घटने में सहायता मिल सकती है। सलाद पत्ते में कैलोरी की मात्रा कम होती है व अन्य पोषक तत्व अधिक होते हैं (3)। यही कारण है कि इसके सेवन से वजन को नियंत्रित करना आसान होता है (4)I सलाद पत्ते को खाने के साथ-साथ नियमित रूप से व्यायाम भी जरूर करें।

4. कैंसर से बचाव के लिए

सलाद पत्ते का सेवन पेट के कैंसर को दूर रखने में सहायक हो सकता है। एक वैज्ञानिक शोध से पता चला है कि जापान के लोग इसका सेवन रोज करते हैं (5)। एक शोध के अनुसार यह भी पता लगा है कि सलाद पत्ते में स्टार्च की मात्रा कम होती है। इसके सेवन से मुंह व गले के कैंसर से बचा जा सकता हैं (6)। इसलिए, आप सलाद पत्ते को अपनी डायट में शामिल कर सकते हैं।

5. अनिद्रा से राहत के लिए

सलाद पत्ते के फायदों में एक फायदा यह भी है कि इसके सेवन से अनिद्रा की समस्या से बचा जा सकता है। दिमाग में तनाव होने से नींद नहीं आती है, जबकि सलाद पत्ते में पेंटोबार्बिटल (तनाव दूर करने की दवा) जैसा गुण होता है। यही कारण है कि इसके सेवन से आपको अनिद्रा की समस्या से छुटकारा मिल सकता है (2)। सलाद पत्ते का सेवन करने से आप सुकून की नींद का लाभ उठा सकते हैं। साथ ही यह बीटा कैरटिन का भी अच्छा स्त्रोत है, जिस कारण यह आंखों को स्वस्थ रखने में भी सहायक हो सकता है।

6. ह्रदय और कोलेस्ट्रॉल के लिए

ह्रदय के अस्वस्थ होने पर जान का खतरा उत्पन्न हो सकता है। ऐसे में सलाद पत्ते का सेवन ह्रदय रोग को रोकने में और कोलेस्ट्रॉल को नियत्रंण में रखने के लिए सहायक हो सकता है। सलाद पत्ते कोलेस्ट्रॉल नियत्रंण करने में रखने में सहायक हो सकता है। इससे ह्रदयाघात की आशंका कई गुना कम हो सकती है (7)। इसलिए, दिल और कोलेस्ट्रॉल के लिए सलाद पत्ता का उपयोग जरूर करना चाहिए।

7. मधुमेह के लिए सलाद पत्ते के फायदे

सलाद पत्ते खाने के फायदे में मधुमेह भी एक है। मधुमेह की समस्या जंक फूड व शुगर वाली चीजे खाने से बढ़ती जाती है। ऐसे में सलाद के पत्ते का सेवन मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। सलाद पत्ते में लैक्टुक्सैन्थिन नामक तत्व पाया जाता है, जिसमें एंटी-डायबिटीक गुण होता है। यह रक्त में शुगर की मात्रा को कम करने में मदद करता है (8)। यह मधुमेह की समस्या को रोकने के साथ-साथ आपको स्वस्थ रखने में भी मदद करता है।

8. हड्डियों के लिए सलाद पत्ते के फायदे

हड्डियों के कमजोर होने से जल्द फैक्चर होने की आशंका बढ़ जाती है। मजबूत हड्डियों के लिए विभिन्न प्रकार के विटामिन सबसे ज्यादा जरूरी होते हैं। सलाद पत्ते को विटामिन-के, ए और सी का प्रमुख स्रोत माना गया है (3)। ये विटामिन हड्डियों के गठन में सहायक होते हैं (9)। साथ ही यह कैल्शियम का भी अच्छा स्त्रोत है। ऐसे में आप सलाद पत्ते खाइए और हड्डियों को मजबूत बनाइए।

9. पाचन के लिए सलाद पत्ते के फायदे

पाचन तंत्र खराब होने पेट खराब हो जाता है और पेट खराब, तो स्वास्थ्य भी खराब। ऐसे में सलाद पत्ते पाचन क्षमता को बढ़ाने में सहायक हो सकते हैं। इसमें फाइबर की मात्रा पर्याप्त रूप में होती है (3)। सलाद पत्ते के सेवन से पाचन तंत्र को सुचारू रूप से चलाने में सहायता मिलती है। इसे खाने से पेट दर्द की समस्या से भी राहत मिल सकती है (10)।

10. रक्त की कमी को दूर करने के लिए

रक्त की कमी से शरीर कमजोर हो जाता है। ऐसे में सलाद पत्ते आपके शरीर में खून की कमी को पूरा करने में सहायक हो सकते है। इसमें पाई जाने वाली फोलेट की मात्रा रक्त में आयरन की मात्रा को बढ़ाती है, जिससे शरीर में रक्त की कमी से बचा जा सकता है (3) (11)।

11. रोग प्रतिरोधक के रूप में

रोग प्रतिरोधक क्षमता के कमजोर होने से शरीर कई बीमारियों से घिर जाता है। इसे बेहतर करने के लिए आप सलाद के पत्ते पर भरोसा कर सकते हैं। इसमें विटामिन-सी की मात्रा पर्याप्त होती है और विटामिन-सी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ा सकता है (3) (12)।

12. गर्भावस्था में सलाद पत्ते के फायदे

सलाद के पत्ते गर्भावस्था के लिए भी फायदेमंद हो सकते हैं। दरअसल, यह गर्भकालीन मधुमेह के जोखिम को कम करने का काम कर सकता है। इससे मां और शिशु दोनों के लिए लाभदायक है (13)। गर्भावस्था के दौरान इसके सेवन से पहले अपने डॉक्टर से सलाह जरूर लें।

13. मांसपेशियों और मेटाबॉलिज्म के लिए

सलाद के पत्ते आपकी मांसपेशियों को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं। इसमें पाया जाने वाला पोटैशियम आपके शरीर की मांसपेशियों को मजबूत करने का काम करता है (3) (14)। इससे आपका शरीर फुर्तीला रहता है। सलाद पत्ते के सेवन से आपका मेटाबॉलिज्म भी नियंत्रण में रहता है, जोकि शरीर के लिए जरूरी है (15)।

[ पढ़े: मांसपेशियों में दर्द के कारण और घरेलू उपाय ]

14. शरीर को हाइड्रेटेड रखने के लिए

शरीर में पानी की कमी होने से आपको चक्कर आने का खतरा बना रहता है। साथ ही डिहाइड्रेशन की समस्या भी रहती है। ऐसे में सलाद के पत्ते आपके शरीर को हाइड्रेटड रखने में सहायक हो सकते हैं, क्योंकि इसमें 96% पानी होता है, जो शरीर में पानी की कमी को दूर करते हैं (16)। गर्मियों में या गर्म स्थान में इसका सेवन करने से आपको प्यास लगने की समस्या कुछ हद तक कम हो सकती है।

15. त्वचा के लिए सलाद पत्ते के फायदे

खिली हुई त्वचा सभी को पसंद होती है। इसके लिए सलाद के पत्ते आपके लिए फायदेमंद हो सकते हैं। इसमें पाया जाने वाला विटामिन-ए आपकी बेजान त्वचा को निखारने का काम करता है। वहीं, पोटैशियम आपके शरीर में ऑक्सीजन और न्यूट्रिएंट्स के प्रवाह को बनाए रखने में सहायक होता है। इसमें मौजूद विटामिन-सी पराबैंगनी किरणों से त्वचा को बचाने में मदद करता है और एजिंग के प्रभाव को भी कम कर सकता है। इसके अलावा, सलाद पत्ते में पाया जाने वाला फोलेट आपके शरीर से विषैले पदार्थ को बाहर निकालने में सहायक होता है, जिससे आपकी त्वचा खिली रहती है (17) (3)।

16. बालों के लिए सलाद के पत्ते के फायदे

सलाद पत्ते में पाया जाने वाला विटामिन-के आपके बालों के लिए फायदेमंद होता है, क्योंकि यह बालों को मजबूत तो करता ही है, साथ ही बालों को झड़ने से भी रोक सकता है। आप सलाद पत्ते के रस से अपने बालों को धो सकते हैं, क्योंकि इससे आपके बाल मजबूत हो सकते हैं (3) (18)।

सलाद पत्ते खाने के फायदे जानने के बाद हम पता करते हैं कि सलाद पत्ते कितने प्रकार के होते हैं।

सलाद पत्ते के प्रकार – Types of Lettuce in Hindi

  1. रोमेन सलाद पत्ता – इसका ऊपरी भाग लंबा होता है । यह अमेरिका में सबसे ज्यादा उपयोग किया जाने वाला सलाद पत्ता है। इसे कॉस के नाम से भी जाना जाता है।
  1. लूसेलीफ – यह सलाद पत्ता अधिक सुगंधित, कोमल व नाजुक होता है।
  1. बटरलीफ – इसके पत्ते कोमल होते हैं। इसकी खेती सबसे ज्यादा यूरोप में की जाती है।
  1. केल्टिस – इसे चाइनीज सलाद पत्ते के नाम से जाना जाता है। इसके पत्ते लंबे और पतले होते हैं।
  1. क्रिस्पहेड – इसका सिर वाला भाग घना होता है, जो गोभी की तरह नजर आता है। इसे आइसबर्ग सलाद पत्ते के नाम से भी जाना जाता है। इसमें पानी की मात्रा अधिक होती है। बटर सलाद और बटर हेड इसके अन्य रूप हैं।
  1. समर क्रिस्प – इस सलाद पत्ते का बीच का भाग घना होता है। यह खाने में कुरकुरा होता है। यह क्रिस्पहेड और लूसेलीफ के मध्य का एक प्रकार है।
  1. लॉन्ग लेट्यूस – इसका पत्ता चम्मच के आकर का होता है। यह स्वाद में चटपटा होता है।

अभी हमने सलाद पत्ते के प्रकारों की बात की, अब आगे हम इसमें मौजूद पौष्टिक तत्वों की जानकारी देंगे।

सलाद पत्ते के पौष्टिक तत्व – Lettuce Nutritional Value in Hindi

सलाद पत्ता पौष्टिक तत्वाें का अच्छा स्रोत है। यह किस प्रकार आपके लिए लाभदायक है इस बारे में आप ऊपर पढ़ चुके हैं। यहां हम बता रहे हैं कि इसमें कौन-कौन से पोषक तत्व होते हैं और उनकी मात्रा कितनी होती है (3) :

पोषक तत्व मूल्य प्रति 100 G
पानी 95. 31 g
ऊर्जा 14 kcal
प्रोटीन 1.13 g
टोटल लिपिड (फैट) 0.14 g
कार्बोहाइड्रेट 2. 92 g
फाइबर, टोटल डाइटरी 1.2 g
शुगर टोटल 1.38 g
मिनरल्स
कैल्शियम, Ca 27 mg
आयरन Fe 0.64 mg
मैग्नीशियम Mg 10 mg
फास्फोरस P 24 mg
पोटैशियम K 168 mg
सोडियम Na 19 mg
जिंक Zn 0.16 mg
विटामिन्स
विटामिन सी टोटल एस्कॉर्बिक एसिड 6 mg
थाइमिन 0.056 mg
राइबोफ्लेविन 0.053 mg
नियासिन 0. 249 mg
विटामिन बी-6 0. 066 mg
फोलेट,DEF 34 μg
विटामिन ए ,RAE 198 μg
विटामिन ई ,(अल्फा टोकोफ़ेरॉल) 0. 2 mg
विटामिन के (फिलोक्विनोन) 75.2 μg
लिपिड
फैटी एसिड्स ,टोटल सैचुरेटेड 0. 019 g
फैटी एसिड्स टोटल मोनोसैचुरेटेड 0. 006 g
फैटी एसिड्स , टोटल पॉलीअनसैचुरेटेड 0. 078 g

 

Weight

500gm, 1kg, 2kg, 5kg

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Simpson leafy lettuce”

Your email address will not be published.

Shopping Cart